Două expresii ale aceleiași surse

Același izvor. Două texturi. Un singur caracter.

Lipova Carbo

Apă minerală natural carbogazificată
Carbonatare: min 2500 g/L
Gust:
· Efervescență fină
· Mineralitate clară
· Final curat

Fișă tehnică

Pairing mâncare recomandat de Ana Maria Drăgoescu:
O apă de caracter, care cere acord gastronomic. Nu urmează preparatul, îl stimulează.Ideală pentru preparate concentrate în savoare, unde perlajul și mineralitatea intensifică experiența: steak de vită maturată (medium rare) cu legume glazurate, risotto cu trufe negre, gorgonzola picantă, Roquefort, Comté, somon cu crustă de susan, coaste de porc slow-cooked (glazură de sos de rodie), la desert tartă de caramel sărat sau ciocolată fondantă, iar pentru zona vinurilor: Fetească Neagră cu structură, Cabernet Sauvignon, blenduri cu Merlot.

Pairing mâncare recomandat de Silvia Ștefanucă-Șerban:
Platouri cu brânzeturi maturate cu structură tare (parmesan, gruyere), piept de curcan cu puree din rădăcinoase, piept de porc cu cartofi pave, risotto cu fructe de mare, Pizza Quatro formaggi, tartă cu ciocolată, cozonac, vinuri roșii – Negru de Drăgășani, Fetească Neagră.

Lipova Light

Apă minerală natural ușor carbogazificată
Carbonatare: max 1500 g/L
Gust:
· Textură rotunjită
· Bule subtile
· Potrivită pentru mese

Fișă tehnică

Pairing mâncare recomandat de Ana Maria Drăgoescu:
O apă cu eleganță liniară, care nu se impune, ci însoțește. Potrivită pentru preparate cu aromă fină, în care structura apei nu domina, ci susține. Sparanghel alb cu sos de lămâie și ulei de măsline, file de păstrăv cu piure de conopidă, brânzeturi proaspete (ricotta, urdă, telemea dulce), tartă de legume coapte cu ierburi aromatice, sushi vegetarian, iar la desert, mousse de iaurt cu miere și vanilie. Vinuri – Sauvignon Blanc tânăr, Pinot Grigio, rosé-uri minerale.


Pairing mâncare recomandat de Silvia Ștefanucă-Șerban: “Pairing mâncare recomandat de Silvia Ștefanucă-Șerban: Platou cu brânzeturi cu pastă semitare (cheddar, pecorino, edam), tartă cu mazăre și ricotta, caracatiță la grătar cu puree de cartofi, plăcintă cu mere, pavlova cu fructe roșii, Riesling sec, Fetească Albă.”